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カルボナーラスパゲッティ。伝統的なイタリア料理の世界一の最も有名なレシピです。イタリアでも海外でも大好きなパスタ。

今日、カルボナーラデーの時に、フードについての新しいカテゴリーを立ち上げたいと思います。ここでは、私の大好きなイタリアのレシピのみならず、好きな海外の食べ物を紹介したり、私の美しい国や私たちの世界の美味しい色合いすべてを宣伝したいと思います。

なぜトラベルブログでフードについて話していきたいですか？

私にとっては、Travelは新しい場所を発見するだけでなく、新しい文化を楽しんだり味わったりすることです。それで、伝統的で本物の食物のプレートより良いものは何ですか？また、私はイタリア人で、そして私は食べ物が大好きです。特に本物のイタリア料理。

では、簡単なレシピで始まりましょう：カルボナーラ

私はフードブロガーもシェフもではありませんが、パスタが大好きです。そして、私の気に入りの一つはまさにカルボナーラスパゲッティです。しかし、私は日本に住んでいたときにカルボナーラを食べてみましたが、残念ながら、時々、このレシピが誤解されていることを発見してしまいました。例えば、私は誰かそのクリーミーな質感を再現するために卵にクリームかミルクを加えることや、卵がスクランブルされるようにすることを見ました。

しかし、私は元のレシピははるかに簡単で、いくつかの単純な成分でクリーミーな質感を持つことになることを誓います！

それでは、本格的なカルボナーラの調理を始めましょう！

２名分の材料

スパゲッティかスパゲットニ　180グラム
卵　２個
グアンチヤーレ　25グラム（バリエーション：ベーコン）
ペコリーノチーズ　30グラム（バリエーション：パルメザンチーズ）
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
黒胡椒　適量

Ready in 30 minuti.

Difficulty: Super easy

グアンチヤーレの準備
フライパンにオリーブオイルを少し注ぎ、火にかけます。
グアンチヤーレを茶色にする
グアンチヤーレをフライパンに入れて茶色にする。
スパゲッティの水を沸かす
鍋に水を入れて沸かします。
水が沸騰したら、一握りの塩を加える。
スパゲッティを入れる
それから、スパゲッティを加えて、約10分間それらを調理します（パッケージに書かれた指示を見てください）。
スパゲッティを壊さないで！写真のように置いてください。
卵を割る
その間に、エッグクリームを準備しましょう。ボウルに、卵1個と卵黄1個を割る。
卵クリームの準備
クリームを形成するまで卵を破った。
次に、すりおろしたペコリーノチーズを加えてよく混ぜます。
好きなら、塩を少し加えることもできます。
卵クリームにグアンチヤーレを入れること
完全に茶色になったら、卵とペコリーノチーズを入れたボウルにグアンチヤーレも加える。よくかき混ぜる。
スパゲッティを排出して、クリームに入れること
スパゲッティの準備ができたら、それらを非常によく排水します。次に、それらを卵のクリームに浸します。よくかき混ぜる。
出来上がりです！
黒胡椒もペコリーノチーズ（またはパルメザンチーズ）をふりかけてください。